クリスマスの食卓

☆昼の部☆自宅で友人と
b0036238_2152164.jpg◇タラとポテトとブロッコリーのグラタン
◇サーモンとホウレン草とシメジのキッシュ
◇3色豆+インゲン+紫タマネギ
◇3色パプリカ+バルサミコ酢
◇マッシュルームのガーリックソテー、チコリボード
◇メゾンカイザーのクロワッサン小
◇PAULのアプリコットライ麦パン
◇ラタトゥユ
◇チーズ色々、オリーブ、ワイン1杯
☆夜の部☆自宅で両親を招待して。b0036238_2153855.jpg
昼のメニューにプラス・・・
◇シャンパン2杯
◇唐揚げ、ポテトフライ
◇牡蠣のチャウダー
◇クレソンとレタスとかのサラダ
◇千疋屋のクリスマスケーキ
◇リンゴ、ラフランス、キウイ
子供達に好評だったのはタラのグラタン、大人に好評だったのはサーモンのキッシュ。
今年はケーキは作りませんでした・・・
千疋屋のケーキは昨日の夜買ってきたもの。
イチゴが濃厚!(謎)クリームも美味しい♪

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# by smikaji | 2005-12-24 21:00 | 家めし

千疋屋総本店@コレド日本橋

b0036238_19533877.jpgb0036238_19534630.jpg
久し振りなのにパフェネタです(笑)
言ってなかったかも知れませんが・・実はパフェ大好きです。
新しくなってからはじめての千疋屋♪
左のスペシャルパフェを食べました・・・うまあ
ちなみに右のマスクメロンパフェ(娘が食べた)は、な・・な・・なんと2100円!
スポンサー(母)がいないと無理です。。笑
相当美味しいらし~い

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# by smikaji | 2005-12-23 19:57 | お出かけケーキ

12月17日(土)

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☆色々食べる朝食☆16種の食材、410キロカロリー
◇ラタトゥユ(60)@ズッキーニ、ナス、セロリ、パプリカ、カリフラワー、マッシュルーム、トマト
◇3色豆40g(60)+インゲン(10)
◇ジャーマンポテト少し(65くらい?)@ジャガイモ、ホウレン草、ベーコン
◇ささ身のワイン蒸し30g(40)、スプラウト(5)
◇ブラウニーのチーズベーグル1/3(110)
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)+ホウレン草(10)
今日は出かけるので明日はオヤスミします。

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# by smikaji | 2005-12-17 08:46 | 家めし

12月16日(金)

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☆ベーグルの朝食☆16種の食材、310キロカロリー
◇タラ66g(56)のワイン蒸し+ラタトゥユ(60)@ズッキーニ、ナス、セロリ、パプリカ・・(7種の野菜)
◇ささ身の酒蒸し20g(25)+ボイルしめじ、えのき、ひじき(10)
◇スプラウト、クレソン(5)
◇ブラウニーのチーズレーズンベーグル1/3(110)
◇ファンケルの青汁(18)低カロリーヤクルト(25)

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# by smikaji | 2005-12-16 08:16 | 家めし

12月15日(木)

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☆ベーグルな朝食☆18種の食材、350キロカロリー
◇タコ入りラタトゥユ(100)@タコ、ナス、ズッキーニ、セロリ、パプリカ、マッシュルーム、カリフラワー、トマト
◇クレソン(5)とチコリ(3)、スプラウト(5)
◇BIOカフェのMgベーグル1/4(85)+ささ身のサイン蒸し10g(10)、レタス(1)
◇リンゴの赤ワイン煮(90)レーズン
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)+カブの葉(10)
b0036238_7591879.jpgリンゴのコンポートは
赤ワインとレモン汁とレーズンとシナモンで煮ただけ♪
砂糖は使っていませんが甘くて美味しい(^^)

ノンオイルのラタトゥユのレシピは
⇒のカテゴリ「作り置き」に詳細

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# by smikaji | 2005-12-15 07:58 | 家めし

12月14日(水)

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☆スープの朝食☆13種の食材、390キロカロリー
◇牡蠣とカブとシメジとカブの葉のスープ(120)
◇ささ身20g(30)とパプリカのグリル(15)
◇クレソン(3)とチコリ(5)とクルミ(10)、スプラウト(5)
◇PAULのフロマージュなんたら・・ってパン半分(150)
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)+ホウレン草(10)

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# by smikaji | 2005-12-14 08:05 | 家めし

12月12日(月)

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☆シリアルな朝食☆18種の食材、357キロカロリー
◇ポークビーンズ多め(150くらい)@大豆、豚ヒレと7種の野菜
◇たっぷり繊維20g(48)オールブラン15g(50)レーズン、パンプキンシード(20)
+ココア5g(17)無調整豆乳50g(25)
◇チコリボード@チコリ(5)カッテージチーズ20g(20)ノンオイルツナ20g(20)クレソン
シリアルに豆乳ココアをかけてみました。。。うーん・・・^_^;
「たっぷり繊維」は⇒のカテゴリの「とぴっくす」に詳細。
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# by smikaji | 2005-12-12 08:19 | 家めし

12月11日(日)

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☆禁断の朝食☆15種の食材、350キロカロリー
◇舌平目とホウレン草とジャガイモとマッシュルームのグラタン(150くらい?)@チーズ
◇クレソン(5)とサーモン(20)マッシュルーム
◇スプラウト(5)アスパラ(10)、いちご(5)
◇トマト(10)ノンオイルツナ10g(10)のファルシ
◇ブラウニーのレーズンチーズベーグル1/3個(110)
◇ファンケル青汁(20)+低カロリーヤクルト(25)
b0036238_931011.jpg昨夜は我慢して食べなかったので、
朝から禁断のグラタンです。
3センチ四方(笑)くらいなのでカロリーはこのくらい?
←ブラウニーのレーズンチーズ!
中にも具がいっぱいでおいしいいい~~♪


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# by smikaji | 2005-12-11 09:32 | 家めし

12月10日(土)

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☆色々食べる朝食☆16種の食材、345キロカロリー
◇ハンペン30g(30)モモハム1枚(15)カマンベールチーズ10g(35)のグリル
◇トマト(5)とノンオイルツナ10g(10)のファルシ
◇アスパラ(8)とスプラウト(5)
◇クレソン(5)とさつま芋15g(20)とレーズン(5)
◇212Kのオニオンベーグル1/3個(120)カッテージチーズ15g(15)サーモン(20)玉葱
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)ホウレン草(10)
212Kのオニオンベーグルはトーストすると玉ねぎのコオバシイ香りがナカナカ素敵♪
ボリュームがあるので1/3でも大満足です。
ハンペンは低カロリーで高タンパクのダイエット食材です

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# by smikaji | 2005-12-10 08:50

12月9日(金)

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☆リンゴいっぱいの朝食☆20種の食材、370キロカロリー
◇ポークビーンズ60g(100)@豚ヒレ、大豆、野菜6種類
◇クレソン(5)とサーモン(20)と紫タマネギ(2)
◇さつま芋20g(26)とリンゴとレーズンの蜂蜜煮(25)
◇スプラウト(5)
◇212Kのシナモンレーズンベーグル1/4(85)とマショマロ8g(28)とリンゴ赤ワイン煮(20)
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)+ホウレン草(10)b0036238_8104730.jpg
今朝のベーグルはマショマロリンゴ♪
マショマロにはまってます
212KのベーグルはH&Hのベーグル。
美味しいけどボリュームあります^_^;

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# by smikaji | 2005-12-09 08:10 | 家めし

12月8日(木)

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☆ベーグルの朝食☆17種の食材、385キロカロリー
◇イカとカリフラワーとインゲンのトマト煮(80)
◇さつま芋35g(45)とリンゴとレーズンの蜂蜜煮(30)
◇キャベツとアスパラとベビーコーンの黒酢ピクルス(30)⇒カテゴリの「作り置き」詳細
◇スプラウト(5)
◇D & Dのホウレン草ベーグル1/3(120)サーモン(20)カッテージチーズ15g(15)玉ねぎ
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)ホウレン草(10)
D&Dのベーグルはフジモトのベーグルかな?外側カリっで美味しい♪

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# by smikaji | 2005-12-08 08:09 | 家めし

12月7日(水)

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☆キッシュキッシュキッシュ♪な朝食☆13種の食材、360キロカロリー
◇ささ身とシメジとアスパラのパイ皮なしキッシュ(110)
◇イカとカリフラワーとインゲンのトマト煮(80)
◇自家製キャベツの黒酢ピクルス(30)
◇スプラウト(5)
◇ブラウニーのメープルウォールナッツベーグル1/4(85)←大好き♪
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)+ホウレン草(10)
キッシュのフィリング(ソース)は生クリーム60ml(234)+牛乳20ml(25)+卵(80)
全量が180mlで340キロカロリー(4人分)、その内の40mlを使いました。
つまり75キロカロリー(具は含まず)
今回もチーズもバターも使っていません。作り方の詳細は⇒のカテゴリの「作り置き」に。
小さいココット皿だけどこのカロリーでキッシュが食べられるのは幸せ(*^^*)

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# by smikaji | 2005-12-07 08:13 | 家めし

12月6日(火)

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☆ベーグルの朝食☆19種の食材、370キロカロリー
◇ポークビーンズ60g(120)@豚ヒレ、大豆、インゲン、筍、干しいたけ、セロリ、トマト、レンコン
◇カボチャ30g(30)+カッテージチーズ15g(15)+パンプキンシード(10)シナモン
◇クレソン(5)とササミのワイン蒸し10g(15)トマト(3)
◇スプラウト(5)アスパラガス(10)
◇ブラウニーのブラックペッパーベーグル1/3(110)
◇青汁(20)+低カロリーヤクルト(25)

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# by smikaji | 2005-12-06 07:56 | 家めし

12月5日(月)

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☆スープの朝食☆13種の食材、310キロカロリー
◇タラ65g(55)とカブとブロッコリー(20)のスキムミルク8g(30)入りスープ(10)
◇3色パプリカのバルサミコ酢(20)
◇スプラウト(5)
◇クレソン(5)とリンゴ40g(21)とクルミ(20)のサラダ
◇B&Bのホウレン草ベーグル1/3(60)+ササミ20g(30)+カッテージチーズ10g(10)
◇ファンケルの青汁(20)
寒い朝は温かいスープが飲みたくなります。
クレソンとクルミとリンゴのサラダは大好きなサラダです。
いつものように何もかけていませんがそれでも美味しい♪

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# by smikaji | 2005-12-05 08:04 | 家めし

12月4日(日)

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☆スペシャルベーグルな朝食☆18種の食材、370キロカロリー
◇ポークビーンズ60g(100)@大豆、豚ヒレ、7種の野菜
◇ささ身のワイン蒸し20g(30)パプリカのグリルバルサミコ酢漬(20)パセリ
◇クレソン(5)チコリ(5)イワシのレモンスープ煮缶詰20g(30)
◇スプラウト(5)
◇Zopfのチョコベーグル半分(150)+マショマロ10g(30)+イチゴ1個(3)
b0036238_982413.jpg生クリームではありません(笑)
マショマロをのせてトーストしてイチゴ♪
おいしいいいいいー!
子供に更に半分奪われました(涙)

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# by smikaji | 2005-12-04 09:07 | 家めし

12月3日(土)

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☆色々少しずつの朝食☆14種の食材、320キロカロリー
◇牡蠣(30)とホウレン草とカブの葉(20)とシメジのスキムミルク5g(30)入りスープ(20)
◇ササミのワイン蒸し20g(30)とパプリカのバルサミコ酢漬け(20)
◇クレソン(5)とチコリ(5)とイワシのレモンスープ煮缶詰20g(30)
◇スプラウト(5)
◇ブラウニーの黒豆フランス24g(80)
◇低カロリーヤクルト(25)+青汁(20)

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# by smikaji | 2005-12-03 09:18 | 家めし

12月2日(金)

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☆いつもの朝食☆17種の食材、325キロカロリーくらい
◇ポークビーンズ(120)@豚ヒレ、大豆、インゲン、干シイタケ、セロリ、筍、レンコン、トマト、ブロッコリー
◇3色のパプリカのバルサミコ酢和え(20)+カッテージチーズ10g(10)
◇クレソン(5)とチコリとイワシのレモンスープ缶詰18g(27)、スプラウト(5)
◇ブラウニーのメープルウォールナッツベーグル1/4(85)をスライス
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)カブの葉(10)
イワシの缶詰は最近色々な種類が出てる、これは100gで150キロカロリー。
缶詰だと骨まで食べられてマル♪
このブラウニーのベーグルは激うまです、もっと食べたい・・・

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# by smikaji | 2005-12-02 08:22 | 家めし

12月1日(木)

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☆ベーグルの朝食☆15種の食材、355キロカロリーくらい
◇ポークビーンズ(120)@大豆、豚ヒレ、セロリ、干シイタケ、ブロッコリー、レンコン、インゲン、桜エビ、トマト
◇自家製キャベツの黒酢漬(30)、スプラウト(5)
◇ジェノエスクのアッサムオレンジベーグル1/3個(120)クリームチーズ10g(30)
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)ホウレン草(10)
ジェノエスクのHPによるとベーグルのカロリーは280キロカロリー/100gだそうです
これは1個120gなので全部食べると336キロカロリー・・・( °m ° )結構凄いね。
やっぱベーグル1個への道は遠いです(笑)
****** *****11月の結果***********
体重【-1.6㎏】、体脂肪率【-1.9%】、BMI【18.4】
ここの所忙しくて思うようにスポーツクラブに行かれない・・。
年末年始はイベントもいっぱい、美味しい物の誘惑もいっぱい(**;)
なんとか維持できるように頑張ります。

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# by smikaji | 2005-12-01 07:51 | 家めし

11月30日(水)

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☆スープの朝食☆17種の食材、385キロカロリー
◇タラ70g(56)とカブの葉(10)とエノキのスープ(20)
◇ポークビーンズ(120)@豚ヒレ、大豆、シイタケ、セロリ、筍、インゲン、レンコン、ブロッコリー、トマト
◇スプラウト(5)イチゴ2個(10)
◇ブラウニーのチーズベーグル1/3(110)
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)ホウレン草(10)

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# by smikaji | 2005-11-30 08:13 | 家めし

11月29日(火)

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☆ベーグルな朝食☆14種の食材、355キロカロリー
◇豚ヒレ50g(65)のワイン蒸し、2色のパプリカのバルサミコ酢漬(20)
◇春菊(10)とチコリ(5)と桜エビ(10)とクルミ(20)
◇スプラウト(5)
◇低脂肪ヨーグルト80g(40)寒天ゼリー(0)ダークチェリー(20)
◇BIOカフェの枝豆ベーグル1/4(90)+カッテージチーズ15g(15)
◇低カロリーヤクルト(25)青汁(30)
枝豆ベーグル・・もちもちで美味しいけど凄くカロリー高いらしい(*_*)

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# by smikaji | 2005-11-29 08:16 | 家めし

11月28日(月)

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☆ベーグルな朝食☆15種の食材、338キロカロリー
◇ホワイトキニーズ40g(55)パプリカ、セロリ、キュウリ(20)
◇自家製キャベツの黒酢ピクルス(30)⇒カテゴリの作り置きに詳細
◇スプラウト(5)
◇低脂肪ヨーグルト80g(40)寒天キナコ3g(13)黒ゴマ2g(12)
◇H&Hのブルーベリーベーグル1/4(80)+カッテージチーズ15g(15)
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)ホウレン草(10)
◇ゼラチン5g(18)入りコーヒー
昨日ららぽーとの212KでH&Hのベーグルを買ってきました。
ここのブルーベリーは生地にブルーベリーが練りこんであって香りが素敵です♪
ちょっとボリュームありそうなので今朝は1/4だけ。

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# by smikaji | 2005-11-28 08:11 | 家めし

11月27日(日)

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☆色々の朝食☆14種の食材、280キロカロリー
◇タラ85g(66)とブロッコリー(10)としめじのスープ(20)
◇チコリボード@タラコ10g(14)+カッテージチーズ10g(10)、パセリ
◇スプラウト(5)
◇B&Bのホウレン草ベーグル1/3(60)+カボチャ30g(30)キュウリ(3)
◇キウイ35g(16)+生ハム8g(15)
◇低カロリーヤクルト(25)
b0036238_1021923.jpg・・・・・?こんなに食べて280キロカロリー??
あ、B&Bのベーグルが低カロリーだからかな・・・
カボチャを挟んでも1/3個なら90キロカロリー♪

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# by smikaji | 2005-11-27 09:55 | 家めし

11月26日(土)

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☆ベーグルな朝食☆17種の食材、360キロカロリー
◇白インゲン豆40g(55)紫タマネギ、インゲン(5)、パセリ
◇クレソンと(5)チコリ(2)生ハム(20)
◇低脂肪ヨーグルト100g(50)寒天、キナコ3g(22)黒ゴマ(15)
◇スプラウト(5)
◇ブラウニーのメープルウォールナッツベーグル1/4(80)マショマロ10g(30)、ココア
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)春菊(10)
ベーグル・・・うっめええええーー!マショマロは焦げやすいので注意。

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# by smikaji | 2005-11-26 10:19 | 家めし

11月25日(金)

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☆ココットエッグの朝食☆17種の食材、395キロカロリー
◇ポークビーンズ(100)のココットエッグ(80)@卵、大豆、豚ヒレ、干シイタケ、筍、人参、セロリ、トマト
◇クレソン(5)とさつま芋とユズの皮の蜂蜜煮(40)
◇紫玉ねぎ(5)とカッテージチーズ15g(15)、パセリ
◇ブラウニーのイチジクチーズベーグル1/3(100)
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)+ホウレン草(10)

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# by smikaji | 2005-11-25 08:04 | 家めし

11月24日(木)

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☆シリアルの朝食☆17種の食材、345キロカロリー
◇シーフードマリネ(80)@海老、イカ、カブ、パプリカ、カリフラワー、ベビーコーン
◇2色キウイ(30)+生ハム10g(20)
◇スプラウト(5)
◇たっぷり繊維20g(48)+オールブラン15g(50)+ドライフルーツ(60)
〈白イチジク半分、レーズン、パンプキンシード、松の実)
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)ホウレン草(10)
マリネはピクルスの液(⇒カテゴリの作り置きに詳細)に浸しただけ。
シリアルにドライフルーツを入れすぎてしまったf^_^;
ドライフルーツ、ナッツ類はビタミン、ミネラル豊富ですがカロリーが高いので注意。

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# by smikaji | 2005-11-24 08:04 | 家めし

11月23日(水)

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☆大好きな朝食☆19種の食材、340キロカロリー
◇サーモンとホウレン草とシメジのパイ皮なしキッシュ(120)@卵、生クリーム
◇ポークビーンズ(80)@大豆、豚ヒレ、インゲン、人参、セロリ、干シイタケ、トマト、筍
◇クレソン(10)とさつま芋とユズの皮の蜂蜜煮(30)
◇スプラウト(5)
◇B&Bのシナモンレーズンベーグル1/4をスライス(50)←ここが涙ぐましい
◇青汁(18)+低カロリーヤクルト(25)
b0036238_858248.jpgキッシュのフィリング(ソース)は
生クリーム60ml(234)+牛乳20ml(25)+卵(80)
全量が180mlで340キロカロリー(4人分)、その内の40mlを使いました。つまり75キロカロリー(具は含まず)
今回チーズもバターも使っていません。
←ただしいつも使ってる耐熱皿の1/3くらいの大きさ
中の具を多めに・・でもこのカロリーでキッシュ食べられるならちょっと癖になりそう(笑)

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# by smikaji | 2005-11-23 08:58 | 家めし

11月22日(火)

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☆ベーグルの朝食☆12種の食材、345キロカロリー
◇昨夜の残りのブリ大根(140)@ぶりカマ、大根、カブの葉
◇クレソンと春菊(10)、さつま芋とユズの皮の蜂蜜煮(30)
◇スプラウト(5)
◇BIOカフェのバイオレットベーグル1/4個(85)+カッテージ10g(10)サーモン半切(12)
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)+春菊(10)

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# by smikaji | 2005-11-22 07:48 | 家めし

11月21日(月)

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☆シリアルの朝食☆7種の食材、173キロカロリー
◇たっぷり繊維20g(48)オールブラン15g(50)+ドライフルーツ(30)
{レーズン5g、パンプキンシード5g、白ドライイチジク半分}
◇青汁(18)+低カロリーヤクルト(25)
昨日食べすぎたので今日は節制メニュー。

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# by smikaji | 2005-11-21 07:43 | 家めし

11月20日(日)

フレンチキッチンのランチ@六本木ヒルズのホテルグランドハイアット
b0036238_2029022.jpgb0036238_20291323.jpg
高校の友人と久し振りにランチ。
ここは土日は前菜とデザートはビュッフェ、メインは5種類くらいから選びます
コースについていたシャンパンのグラスは早々と空いておかわりー♪
「ボジョレーもございますけど?」の言葉に
「くださ~~い!ヽ(*^^*)ノ」←昼間から飲みすぎ
前菜の皿とチーズを撮った所でカメラの電池切れ・・・・涙。
欲を言えばパンのスライスをもっと薄くしてほしい。。。種類も多くしてほしい・・笑
メインの鴨は場所がら?外人が多い為かすごいボリュームでした・・・半分残した
でもデザートはオカワリ!
これで5250円(シャンパンのオカワリとワインは別)・・・う~~ん微妙。
でも心配する事はなかった・・減りすぎていた体重は今日で元通りf^_^;
いいんだ♪たまには美味しい物を食べないと!
明日からまたがんばります♪

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# by smikaji | 2005-11-20 20:35 | お出かけメシ

11月18日(金)

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☆ベーグルの朝食☆18種の食材、410キロカロリーくらい
◇ひじきとアサリの煮物(80)@ヒジキ、アサリ、レンコン、インゲン、コンニャク、人参+いくら(15)
◇クレソン(10)とイワシの醤油缶詰15g(27)とプチトマト1個(1)
◇パパイヤ70g(30)と生ハム10g(20)とカッテージチーズ15g(15)、スプラウト(5)
◇Zopfのパンプキンレーズンベーグル半分(150)
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)ホウレン草(10)しそ5枚(3)

・・・・?
特に変わった事をしていないのに体重が今月初めから2Kgも減ってる。
むしろ食べてるのにね(^_^;)


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# by smikaji | 2005-11-18 07:52 | 家めし