カテゴリ:家めし( 352 )

クリスマスの食卓

☆昼の部☆自宅で友人と
b0036238_2152164.jpg◇タラとポテトとブロッコリーのグラタン
◇サーモンとホウレン草とシメジのキッシュ
◇3色豆+インゲン+紫タマネギ
◇3色パプリカ+バルサミコ酢
◇マッシュルームのガーリックソテー、チコリボード
◇メゾンカイザーのクロワッサン小
◇PAULのアプリコットライ麦パン
◇ラタトゥユ
◇チーズ色々、オリーブ、ワイン1杯
☆夜の部☆自宅で両親を招待して。b0036238_2153855.jpg
昼のメニューにプラス・・・
◇シャンパン2杯
◇唐揚げ、ポテトフライ
◇牡蠣のチャウダー
◇クレソンとレタスとかのサラダ
◇千疋屋のクリスマスケーキ
◇リンゴ、ラフランス、キウイ
子供達に好評だったのはタラのグラタン、大人に好評だったのはサーモンのキッシュ。
今年はケーキは作りませんでした・・・
千疋屋のケーキは昨日の夜買ってきたもの。
イチゴが濃厚!(謎)クリームも美味しい♪

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by smikaji | 2005-12-24 21:00 | 家めし

12月17日(土)

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☆色々食べる朝食☆16種の食材、410キロカロリー
◇ラタトゥユ(60)@ズッキーニ、ナス、セロリ、パプリカ、カリフラワー、マッシュルーム、トマト
◇3色豆40g(60)+インゲン(10)
◇ジャーマンポテト少し(65くらい?)@ジャガイモ、ホウレン草、ベーコン
◇ささ身のワイン蒸し30g(40)、スプラウト(5)
◇ブラウニーのチーズベーグル1/3(110)
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)+ホウレン草(10)
今日は出かけるので明日はオヤスミします。

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by smikaji | 2005-12-17 08:46 | 家めし

12月16日(金)

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☆ベーグルの朝食☆16種の食材、310キロカロリー
◇タラ66g(56)のワイン蒸し+ラタトゥユ(60)@ズッキーニ、ナス、セロリ、パプリカ・・(7種の野菜)
◇ささ身の酒蒸し20g(25)+ボイルしめじ、えのき、ひじき(10)
◇スプラウト、クレソン(5)
◇ブラウニーのチーズレーズンベーグル1/3(110)
◇ファンケルの青汁(18)低カロリーヤクルト(25)

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by smikaji | 2005-12-16 08:16 | 家めし

12月15日(木)

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☆ベーグルな朝食☆18種の食材、350キロカロリー
◇タコ入りラタトゥユ(100)@タコ、ナス、ズッキーニ、セロリ、パプリカ、マッシュルーム、カリフラワー、トマト
◇クレソン(5)とチコリ(3)、スプラウト(5)
◇BIOカフェのMgベーグル1/4(85)+ささ身のサイン蒸し10g(10)、レタス(1)
◇リンゴの赤ワイン煮(90)レーズン
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)+カブの葉(10)
b0036238_7591879.jpgリンゴのコンポートは
赤ワインとレモン汁とレーズンとシナモンで煮ただけ♪
砂糖は使っていませんが甘くて美味しい(^^)

ノンオイルのラタトゥユのレシピは
⇒のカテゴリ「作り置き」に詳細

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by smikaji | 2005-12-15 07:58 | 家めし

12月14日(水)

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☆スープの朝食☆13種の食材、390キロカロリー
◇牡蠣とカブとシメジとカブの葉のスープ(120)
◇ささ身20g(30)とパプリカのグリル(15)
◇クレソン(3)とチコリ(5)とクルミ(10)、スプラウト(5)
◇PAULのフロマージュなんたら・・ってパン半分(150)
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)+ホウレン草(10)

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by smikaji | 2005-12-14 08:05 | 家めし

12月12日(月)

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☆シリアルな朝食☆18種の食材、357キロカロリー
◇ポークビーンズ多め(150くらい)@大豆、豚ヒレと7種の野菜
◇たっぷり繊維20g(48)オールブラン15g(50)レーズン、パンプキンシード(20)
+ココア5g(17)無調整豆乳50g(25)
◇チコリボード@チコリ(5)カッテージチーズ20g(20)ノンオイルツナ20g(20)クレソン
シリアルに豆乳ココアをかけてみました。。。うーん・・・^_^;
「たっぷり繊維」は⇒のカテゴリの「とぴっくす」に詳細。
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by smikaji | 2005-12-12 08:19 | 家めし

12月11日(日)

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☆禁断の朝食☆15種の食材、350キロカロリー
◇舌平目とホウレン草とジャガイモとマッシュルームのグラタン(150くらい?)@チーズ
◇クレソン(5)とサーモン(20)マッシュルーム
◇スプラウト(5)アスパラ(10)、いちご(5)
◇トマト(10)ノンオイルツナ10g(10)のファルシ
◇ブラウニーのレーズンチーズベーグル1/3個(110)
◇ファンケル青汁(20)+低カロリーヤクルト(25)
b0036238_931011.jpg昨夜は我慢して食べなかったので、
朝から禁断のグラタンです。
3センチ四方(笑)くらいなのでカロリーはこのくらい?
←ブラウニーのレーズンチーズ!
中にも具がいっぱいでおいしいいい~~♪


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by smikaji | 2005-12-11 09:32 | 家めし

12月9日(金)

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☆リンゴいっぱいの朝食☆20種の食材、370キロカロリー
◇ポークビーンズ60g(100)@豚ヒレ、大豆、野菜6種類
◇クレソン(5)とサーモン(20)と紫タマネギ(2)
◇さつま芋20g(26)とリンゴとレーズンの蜂蜜煮(25)
◇スプラウト(5)
◇212Kのシナモンレーズンベーグル1/4(85)とマショマロ8g(28)とリンゴ赤ワイン煮(20)
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)+ホウレン草(10)b0036238_8104730.jpg
今朝のベーグルはマショマロリンゴ♪
マショマロにはまってます
212KのベーグルはH&Hのベーグル。
美味しいけどボリュームあります^_^;

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by smikaji | 2005-12-09 08:10 | 家めし

12月8日(木)

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☆ベーグルの朝食☆17種の食材、385キロカロリー
◇イカとカリフラワーとインゲンのトマト煮(80)
◇さつま芋35g(45)とリンゴとレーズンの蜂蜜煮(30)
◇キャベツとアスパラとベビーコーンの黒酢ピクルス(30)⇒カテゴリの「作り置き」詳細
◇スプラウト(5)
◇D & Dのホウレン草ベーグル1/3(120)サーモン(20)カッテージチーズ15g(15)玉ねぎ
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)ホウレン草(10)
D&Dのベーグルはフジモトのベーグルかな?外側カリっで美味しい♪

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by smikaji | 2005-12-08 08:09 | 家めし

12月7日(水)

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☆キッシュキッシュキッシュ♪な朝食☆13種の食材、360キロカロリー
◇ささ身とシメジとアスパラのパイ皮なしキッシュ(110)
◇イカとカリフラワーとインゲンのトマト煮(80)
◇自家製キャベツの黒酢ピクルス(30)
◇スプラウト(5)
◇ブラウニーのメープルウォールナッツベーグル1/4(85)←大好き♪
◇自家製ジュース@グレープフルーツ半分(40)+ホウレン草(10)
キッシュのフィリング(ソース)は生クリーム60ml(234)+牛乳20ml(25)+卵(80)
全量が180mlで340キロカロリー(4人分)、その内の40mlを使いました。
つまり75キロカロリー(具は含まず)
今回もチーズもバターも使っていません。作り方の詳細は⇒のカテゴリの「作り置き」に。
小さいココット皿だけどこのカロリーでキッシュが食べられるのは幸せ(*^^*)

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by smikaji | 2005-12-07 08:13 | 家めし