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7月31日(日)

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✽ベーグルな朝食✽12種の食材、5点くらい(400キロカロリー)
◇イカとインゲンのトマト煮(ノンオイル)
◇自家製黒酢のピクルス(キャベツ、ヤングコーン、ブロッコリー)→カテゴリの「作り置き」詳細
◇ブラウニーのオニオンベーグル半分+カマンベール、生ハム
◇低脂肪ヨーグルト+ドライイチジク1個、パンプキンシード

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by smikaji | 2005-07-31 09:06 | 家めし

7月30日(土)

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✽ベーグルな朝食✽13種の食材、5.5点くらい(440キロカロリー)
◇ラタトゥユの卵ココット(卵小1個、ズッキーニ、ナス、セロリ、マッシュルーム、トマト)
◇エビとそら豆とシメジのボイル+シソヴェーゼソース(ソースはカテゴリの「作り置き」詳細)
◇ブラウニーの黒コショウチーズベーグル半分(うっま~~~!)
◇グレープフルーツ1/3+クルミ
b0036238_910230.jpg最後に少しだけ残ったラタトゥユでココット。
ココットは卵の半熟が命!
いつもはらっぷしてレンチンですが、
今朝はオーブンで焼いてみました♪

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by smikaji | 2005-07-30 09:11 | 家めし

7月29日(金)

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✽クロワッサンの朝食✽13種の食材、4.8点くらい(384キロカロリー)
◇レイジーアフタヌーンのクロワッサン+レタス、生ハム、カマンベール
◇レッドキニーズ(豆)+ゆで卵白身のみ1個分+シソヴェーゼソース
(ソースはカテゴリの「作り置き」に詳細)
◇ラタトゥユ(ナス、ズッキーニ、セロリ、マッシュルーム、トマト、パプリカ)
デニッシュ生地のクロワッサンはダイエットには大敵ですが
レイジーアフタヌーンのクロワッサンは割りと小さめ。
とは言え、このクロワッサンサンドで3点(240キロカロリー)で換算してます

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by smikaji | 2005-07-29 08:08 | 家めし

7月28日(木)

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✽スープの朝食✽14種の食材、5点くらい(400キロカロリー)
◇牛スジスープ(牛スジ50g+カブの葉、しめじ)
◇干し海老入りサラダ(干し海老、レタス、紫キャベツ、レタス、キューリ、セロリ、人参)
◇レッドキニーズ、ノンオイルツナ、トマト
◇ブラウニーの黒コショウチーズベーグル半分
処理して下茹でした牛スジは50グラムで80キロカロリー(カテゴリの「作り置き」に詳細)
その中にタンパク質が14gも含まれていて、ゼラチンもたっぷりです。

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by smikaji | 2005-07-28 09:14 | 家めし

7月27日(水)

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✽ベーグルな朝食✽14種の食材、5点くらい(400キロカロリー)
◇牛モモのインゲン巻き(子供のお弁当の残り)
◇トマトのファルシ(ノンオイルツナ、オリーブ)
◇サラダ(レタス、紫キャベツ、人参、キューリ、スライスアーモンド)
◇ブラウニーのオニオンベーグル半分+ブリーチーズ+エビとマッシュルームのソテー

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by smikaji | 2005-07-27 08:01 | 家めし

7月26日(火)

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✽ベーグルな朝食✽12種の食材、4.5点くらい(360キロカロリー)
◇カツオのたたきサラダ(カツオ、レタス、紫キャベツ、セロリ、キューリ、トマト、オリーブ、ミョウガ)
◇レッドキニーズ(豆)+ゆで卵の白身のみ1個分+ノンオイルツナ
◇ブラウニーのチーズベーグル半分
旬のカツオは高タンパクで低カロリーのダイエット食材です。
ご飯と食べるのが美味しいけど、私はこうしてサラダに入れます。
ゆで卵は白身だけだと1個分約20キロカロリーと低カロリーだし、タンパク質も豊富。
味が付いていないから色々なアレンジができます

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by smikaji | 2005-07-26 07:37 | 家めし

7月25日(月)

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✽スープな朝食✽13種の食材、4.2点くらい(336キロカロリー)
◇ナスとカボチャの揚げ浸し+スプラウト
◇エビ入りミネストローネ
(エビ、キャベツ、レンコン、インゲン、玉ねぎ、セロリ、マッシュルーム、トマト)
◇生ハム+グレープフルーツ1/3

昨夜食べすぎました。。。・・・ラーメンとか(-_- ;)
今日は1日野菜中心の抑え目メニューにします。

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by smikaji | 2005-07-25 07:34 | 家めし

7月24日(日)

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✽ベーグルの朝食✽12種の食材、4.5点くらい(360キロカロリー)
◇スモークサーモン入りオムレツ(卵2/3個)
◇ラタトゥユ(ナス、ズッキーニ、ブロッコリー、セロリ、マッシュルーム、トマト)
◇スプラウト
◇ブラウニーのプレーンベーグル半分+ブリーチーズ、生ハム
今日は昔使っていたデジカメなので画像がちょっと違うかもです

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by smikaji | 2005-07-24 10:59 | 家めし

7月23日(土)

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✽ベーグルな朝食✽15種の食材、4.8点くらい(384キロカロリー)
◇エビ入りラタトゥユ(エビ、ナス、ズッキーニ、ブロッコリー、マッシュルーム、パプリカ、オリーブ、トマト)
◇スモークサーモン+玉ねぎ、ケッパー
◇3色豆+キューリ+シソヴェーゼソース(ソースはカテゴリの「作り置き」に詳細)
◇ブラウニーのイチジククルミベーグル半分
ラタトゥユのレシピはカテゴリの「作り置き」に詳細。
b0036238_8364962.jpgブラウニーのイチジククルミベーグル
イチジクがごろっと入っていておいし~~♪

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by smikaji | 2005-07-23 08:38 | 家めし

7月22日(金)

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✽キッシュの朝食✽12種の食材、5.5点(440キロカロリー)
パイ生地なしスモークサーモンとシメジとブロッコリーのキッシュ(卵、生クリーム)
◇3色豆+キューリ+赤パプリカ、スプラウト
◇生ハムとグレープフルーツ1/3
◇ブラウニーのクルミとレーズンパン薄スライス2枚
サーモンと卵の組み合わせ、大好きです、キッシュの詳細はカテゴリの作り置きに。
キッシュはパイ生地を使わなくても生クリームを使うのでカロリーが高いです、
今朝の1人分(小さめのココット)で大体2.5点(200キロカロリー)で換算してます。

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by smikaji | 2005-07-22 07:42 | 家めし