9月1日(木)

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✽フレンチトーストの朝食✽7種の食材、4.2点くらい(336キロカロリー)
◇タラ2/3切のワイン蒸し+シソヴェーゼソース(カテゴリの「作り置き」に詳細)
◇3色のパプリカのグリル、バルサミコ酢あえ+カッテージチーズ
◇キウイ1/3個、スプラウト
子供達のフレンチトーストの残り、メープルシロップでなく黒蜜を少しかけました。
タラは魚の中でも特に低カロリーで高タンパク。
味がないのでアレンジしやすいし、ダイエット向きの食材です。

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# by smikaji | 2005-09-01 08:27 | 家めし

8月31日(水)

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✽ビタミンCの朝食✽13種の食材、5点くらい(400キロカロリー)
◇ポークビーンズ(大豆、豚ヒレ、インゲン、干ししいたけ、トマト)
タコとトマトとアスパラ+大根おろし、スプラウト
◇グレープフルーツ半分+カッテージチーズ
◇ブラウニーのブルーベリーベーグル半分
やっぱブラウニーは美味しい♪
すったばかりの大根おろしはビタミンCがたっぷり、消化酵素も入ってるらしい。
アスパラの穂先にはルチンという抗酸化物質がたくさん含まれています。
ポークビーンズの詳細はカテゴリの「作り置き」に。

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# by smikaji | 2005-08-31 07:39 | 家めし

8月30日(火)

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✽ベーグルの朝食✽
◇ポークビーンズ(豚ヒレ、大豆、干ししいたけ、インゲン、トマト)
◇自家製黒酢ピクルス(キャベツ、赤ピーマン、カリフラワー)、スプラウト
◇Zopfのチョコベーグル半分+マショマロ
◇イチジク+生ハム
b0036238_7422029.jpgチョコベーグル・・おいし~~~♪
焦げたマショマロとの相性もばっちりでした。
マショマロはゼラチンが入ってるのでお肌にいいらしい?(^u^)
小さめのを縦に半分に切って4個使いました

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# by smikaji | 2005-08-30 07:41 | 家めし

8月29日(月)

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✽ベーグルな朝食✽12種の食材、4.5点くらい(360キロカロリー)
◇ポークビーンズ(豚ヒレ、大豆、インゲン、干ししいたけ、トマト)
◇ベビーリーフ+マッシュルーム+くるみ
◇Zopfのオニオンベーグル+カマンベール+生ハム
◇イチジク1個

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# by smikaji | 2005-08-29 07:31 | 家めし

8月28日(日)

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昼に法事でうなぎを食べました。
ご飯は1/3、うなぎは完食・・・・^_^;
b0036238_19183340.jpgあとはタコの酢の物と
マグロ、いか、白身の刺身、
冬瓜の煮物・・・
というわけで朝食抜きでした。

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# by smikaji | 2005-08-28 19:18 | お出かけメシ

8月27日(土)

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✽和の朝食✽9種の食材、5点くらい??(400キロカロリー)
◇ブリ大根にゃく(ブリ、大根、コンニャク)昨夜の残り
◇ポークビーンズ(大豆、豚ヒレ、インゲン、干ししいたけ、トマト)
◇イチジク1.5個

脂の多いブリですが、今はまだそんなに脂がのっていません。
が!カマはさすがに・・・・^_^;
冷蔵庫に入れておくと、汁が魚からでたゼラチン質で固まっています。
コンニャクも一緒に煮てみました。
薄味にしましたがやはりご飯が食べたくなります・・・・・・我慢。

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# by smikaji | 2005-08-27 09:42 | 家めし

8月26日(金)

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✽ベーグルな朝食✽12種の食材、5.4点(432キロカロリー)くらい
◇牛モモ肉のインゲン巻き(息子のお弁当の残り)
◇エビとそら豆のボイル、スプラウト
◇自家製黒酢ピクルス(キャベツ、赤ピーマン、ベビーコーン、ブロッコリー)
◇Zopfのオニオンベーグル半分+カマンベール、生ハム1枚←おいしいい~♪
ピクルスのレシピはカテゴリの「作り置き」に詳細。

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# by smikaji | 2005-08-26 08:13 | 家めし

8月25日(木)

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✽ベーグルの朝食✽11種の食材、4.5点くらい(360キロカロリー)
◇ポークビーンズ(大豆、豚ヒレ、インゲン、干しシイタケ、トマト)
◇アスパラ、生ハム、スプラウト
◇チコリ+グレープフルーツ半分
◇DEAN & DELUCAのブルーベリーバナナベーグル1個
ベーグルは中身がしっかり詰まっていて、ブルーベリーもたっぷり入っていて美味しい♪
娘に半分奪われました・・・(-_- ;)

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# by smikaji | 2005-08-25 09:43 | 家めし

8月24日(水)

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✽スープの朝食✽14種の食材5.5点くらい(440キロカロリー)
◇牛スジ50gと冬瓜とシメジとワカメとお麩のスープ
◇ポークビーンズ(大豆、豚ヒレ、インゲン、干ししいたけ、トマト)
◇スプラウト
◇いちじくと生ハム←おいしい♪
◇Zopfのフルーツパン薄切り1.5枚
牛スジの下ごしらえはカテゴリの「作り置き」に詳細、50gで80キロカロリーくらいのはず。
50gの中にゼラチン質のタンパク質が14gも入っています。
お麩は小麦粉の中のグルテンが主成分で実はタンパク質がたっぷり入っています。
知られていませんが鉄分もたっぷりで低カロリー、まさにダイエット食材です。

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# by smikaji | 2005-08-24 07:42 | 家めし

8月23日(火)

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✽ベーグルの朝食✽11種の食材、4.5点くらい(360キロカロリー)
◇ポークビーンズ(大豆、豚ヒレ、干シイタケ、インゲン、トマト)カテゴリの「作り置き」に詳細
◇ナスとカボチャのグリル+バルサミコ酢
◇ブロッコリースプラウト
◇DEAN & DELUCAのホウレン草ベーグル半分+カマンベールチーズ
◇イチジク1個
b0036238_6531822.jpgDEAN & DELUCAのベーグルは
中身がしっかり詰まっていて美味しいー!
作り置きの「ポークビーンズ」は大豆と豚のヒレで
タンパク質たっぷりです。
たくさん作ったのでしばらくはこれで。(^^;

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# by smikaji | 2005-08-23 06:56 | 家めし

8月21日(日)

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✽クロワッサンサンドの朝食✽
◇DEAN &DELUCAのクロワッサン、レタス、ハム、カマンベールチーズ
◇自家製黒酢のピクルス(キャベツ、ブロッコリー、赤ピーマン、ベビーコーン)
◇いちじく1個
1週間、好き放題食べていました(朝からアイスとか・・スムージーとか・・)
今日でそんな生活も終わりにして・・明日からまた頑張ります~f^_^;

DEAN &DELUICAのクロワッサン。大きい!(タラリ)
昨日は同店で、洋なしとゴルゴンゾーラ入りのベーグルサンドを購入して食べました。
この組み合わせは合いそうにないけど、絶妙なバランスで、カナリ美味しかったです。
美味しそうなものばかりで目移りしていました・・・ベーグルは3種類購入しました。


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# by smikaji | 2005-08-21 09:22 | 家めし

8月13日(土)

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✽フローズンマンゴーの朝食✽

食小気味で冷たい物や水分ばかり採っています
今朝は映画「マダガスカル」のチケットをとりに
幕張のシネプレックスまで行ったのでエクセルシオーレで「フローズンマンゴー」のみの朝食
系列のドトールのフローズンマンゴーが最近のお気にですが値段が何故か40円高い?
スタバのフラペチーノはカロリーが高いけど、これはカロリーどのくらいでしょう?
と、定員さんに聞いたら教えてもらえませんでした(不満)
今度はタリーズでマンゴースムージーを飲んで見よう♪

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# by smikaji | 2005-08-13 09:49 | アイスとか

8月10日(水)

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✽美肌の為の朝食✽11種の食材、4.2点くらい(336キロカロリー)
◇ハンペン+チーズ+トマトのグリル
◇そら豆、アスパラ、ブロッコリースプラウト
◇クラコット2枚+Zopfのレバーペースト
◇豆乳ゼリー+クコの実+黒蜜
クラコットは2枚でも62キロカロリー、食物繊維は2g弱入っています
豆乳ゼリーは無調整豆乳150ml+ゼラチン5gで大体80キロカロリー。
黒蜜を加えて100キロカロリーくらいです。
肌や爪や髪の毛などはゼラチンのタンパク質がいいらしいのでよく使います。
ブロッコリースプラウトに含まれるグルタチオンという抗酸化物質がアンチエイジングにいいといいます、アスパラガスにもルチンというポリフェノールが多く含まれて入るそうで、これも抗酸化作用があります。レバーには鉄分が多く含まれています。
と、言う訳でたまたまですが(笑)今朝は美容食となりました。

明日から2日間オヤスミします。

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# by smikaji | 2005-08-10 08:20

8月9日(火)

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✽キッシュの朝食✽12種の食材、5.5点くらい(440キロカロリー)
◇スモークサーモンとシメジとアスパラの皮なしキッシュ@卵、生クリーム、チーズ
◇自家製黒酢ピクルス(キャベツ、ブロッコリー)
◇グレープフルーツ半分+生ハム
◇Zopfのフロッケンセサム(ライ麦パン)薄切り2枚、レパーペースト(Zopf)
キッシュとピクルスの詳細レシピはカテゴリの「作り置き」にあります
b0036238_8273471.jpgサーモンと卵の組み合わせはとってもいい♪
大好きなキッシュです
生クリームを使うのでカロリーは高めです
これは小さめのココットで3点(240キロカロリー)で換算してます

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# by smikaji | 2005-08-09 08:29 | 家めし

8月8日(月)

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✽ベーグルの朝食✽9種の食材、4.2点くらい(336キロカロリー)
◇エビとそら豆のボイル
◇クレソンとラディッシュのサラダ、
◇ブロッコリーとベビーコーンの自家製黒酢ピクルス
◇生ハムとグレープフルーツ半分
Zopfのチョコベーグル半分
b0036238_810588.jpgb0036238_8104822.jpg
昨日Zopfに行って来ました。(右画像店内)
朝、電話で予約できたベーグルは3種類・・1個ずつ(^_^;)既に売り切れでした。
遠いからナカナカ行かれないんですよね・・・(カテゴリの「ベーグル」に詳細)
今朝のチョコベーグル(左画像)・・・おいし~♪

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# by smikaji | 2005-08-08 08:12 | 家めし

8月6日(土)

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✽ベーグルの朝食✽11種の食材、5点(400キロカロリー)くらい
◇3色豆+3色パプリカのグリル
◇タコとキュウリとトマトのマリネ
◇ブラウニーのプレーンベーグル+鳥モモ照り焼き+カマンベール+クレソン
◇豆乳ゼリー+巨峰
鳥モモの照り焼きは昨夜のおかずをトリオキしておきました(笑)
このサンドの組み合わせは美味しい!大好きですがカロリーは高め。
豆乳ゼリーは無調整豆乳200mlにゼラチン5gで作ります。
これはその半分くらい。(約60㎉)
ゼラチンはタンパク質でできていて、肌にもいいらしい~♪

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# by smikaji | 2005-08-06 09:11 | 家めし

8月5日(金)

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✽ベーグルな朝食✽11種の食材、5点(400キロカロリー)くらい
◇タコとキュウリとトマト(ノンオイルドレッシングあえ)
◇3色豆+黄・オレンジパプリカ+スプラウト
◇ブラウニーのプレーンベーグル半分+レタス、ささ身のワイン蒸し1/4、カッテージチーズ
+シソヴェーゼソース
◇巨峰
昨夜食べすぎて(笑)ベーグル半分と豆半分残しました。
冷たい物や水分ばかり取りすぎてるせいか、胃が荒れ気味かも(^_^;)

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# by smikaji | 2005-08-05 08:12 | 家めし

8月4日(木)

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✽ベーグルな朝食✽9種の食材、5.5点(440キロカロリー)くらい
◇エビ入りオムレツ(卵小1個)
◇ささ身+3色豆+シソヴェーゼソース(ソースはカテゴリの「作り置き」詳細)
◇3色パプリカのマリネ+カッテージチーズ、スプラウト
◇ブラウニーのメープルウォールナッツベーグル半分をスライスしてグリル
メープルベーグルはスライスしてグリルすると、とっても香ばしくって花マル。

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# by smikaji | 2005-08-04 07:56 | 家めし

8月3日(水)

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✽フルーツライの朝食✽7種の食材、4点くらい(320キロカロリー)
◇タラ(半身)のワイン蒸し+シソヴェーゼソース、クレソン
◇黄・オレンジ・赤パプリカのマリネ
◇グレープフルーツ半分+生ハム
◇ブラウニーのフルーツライ薄切り1.5枚

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# by smikaji | 2005-08-03 07:43 | 家めし

8月2日(火)

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✽ベーグルな朝食✽8種の食材、4.8点くらい(384キロカロリー)
◇牛スジ50gと冬瓜とワカメのスープ
◇3色豆+トマト+スプラウト
◇自家製黒酢キャベツのピクルス(カテゴリの「作り置き」に詳細)
◇ブラウニーのレーズンチーズベーグル半分
下処理、下ゆでした牛スジは50グラムで80キロカロリーくらい、タンパク質・・とくにゼラチンがたっぷり入っています。(カテゴリの「作り置き」に詳細)

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# by smikaji | 2005-08-02 07:44 | 家めし

8月1日(月)

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✽ベーグルな朝食✽9種の食材、4.5点(360キロカロリー)
ハンペン1/4枚+チーズ+トマト+シソヴェーゼソース
◇シメジのガーリックソテー
◇クレソンとグレープフルーツ1/3とクルミのサラダ
◇ブラウニーのブルーベリーベーグル半分
ハンペンも低カロリーで高タンパクのダイエット食材です
半分にスライスして使いました。b0036238_733744.jpg
ブラウニーのブルーベリーベーグルは
もちもちパリパリに加えて
このブルーベリーの量!
大好きなベーグルです♪

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# by smikaji | 2005-08-01 07:36 | 家めし

7月31日(日)

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✽ベーグルな朝食✽12種の食材、5点くらい(400キロカロリー)
◇イカとインゲンのトマト煮(ノンオイル)
◇自家製黒酢のピクルス(キャベツ、ヤングコーン、ブロッコリー)→カテゴリの「作り置き」詳細
◇ブラウニーのオニオンベーグル半分+カマンベール、生ハム
◇低脂肪ヨーグルト+ドライイチジク1個、パンプキンシード

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# by smikaji | 2005-07-31 09:06 | 家めし

7月30日(土)

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✽ベーグルな朝食✽13種の食材、5.5点くらい(440キロカロリー)
◇ラタトゥユの卵ココット(卵小1個、ズッキーニ、ナス、セロリ、マッシュルーム、トマト)
◇エビとそら豆とシメジのボイル+シソヴェーゼソース(ソースはカテゴリの「作り置き」詳細)
◇ブラウニーの黒コショウチーズベーグル半分(うっま~~~!)
◇グレープフルーツ1/3+クルミ
b0036238_910230.jpg最後に少しだけ残ったラタトゥユでココット。
ココットは卵の半熟が命!
いつもはらっぷしてレンチンですが、
今朝はオーブンで焼いてみました♪

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# by smikaji | 2005-07-30 09:11 | 家めし

7月29日(金)

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✽クロワッサンの朝食✽13種の食材、4.8点くらい(384キロカロリー)
◇レイジーアフタヌーンのクロワッサン+レタス、生ハム、カマンベール
◇レッドキニーズ(豆)+ゆで卵白身のみ1個分+シソヴェーゼソース
(ソースはカテゴリの「作り置き」に詳細)
◇ラタトゥユ(ナス、ズッキーニ、セロリ、マッシュルーム、トマト、パプリカ)
デニッシュ生地のクロワッサンはダイエットには大敵ですが
レイジーアフタヌーンのクロワッサンは割りと小さめ。
とは言え、このクロワッサンサンドで3点(240キロカロリー)で換算してます

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# by smikaji | 2005-07-29 08:08 | 家めし

7月28日(木)

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✽スープの朝食✽14種の食材、5点くらい(400キロカロリー)
◇牛スジスープ(牛スジ50g+カブの葉、しめじ)
◇干し海老入りサラダ(干し海老、レタス、紫キャベツ、レタス、キューリ、セロリ、人参)
◇レッドキニーズ、ノンオイルツナ、トマト
◇ブラウニーの黒コショウチーズベーグル半分
処理して下茹でした牛スジは50グラムで80キロカロリー(カテゴリの「作り置き」に詳細)
その中にタンパク質が14gも含まれていて、ゼラチンもたっぷりです。

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# by smikaji | 2005-07-28 09:14 | 家めし

7月27日(水)

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✽ベーグルな朝食✽14種の食材、5点くらい(400キロカロリー)
◇牛モモのインゲン巻き(子供のお弁当の残り)
◇トマトのファルシ(ノンオイルツナ、オリーブ)
◇サラダ(レタス、紫キャベツ、人参、キューリ、スライスアーモンド)
◇ブラウニーのオニオンベーグル半分+ブリーチーズ+エビとマッシュルームのソテー

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# by smikaji | 2005-07-27 08:01 | 家めし

7月26日(火)

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✽ベーグルな朝食✽12種の食材、4.5点くらい(360キロカロリー)
◇カツオのたたきサラダ(カツオ、レタス、紫キャベツ、セロリ、キューリ、トマト、オリーブ、ミョウガ)
◇レッドキニーズ(豆)+ゆで卵の白身のみ1個分+ノンオイルツナ
◇ブラウニーのチーズベーグル半分
旬のカツオは高タンパクで低カロリーのダイエット食材です。
ご飯と食べるのが美味しいけど、私はこうしてサラダに入れます。
ゆで卵は白身だけだと1個分約20キロカロリーと低カロリーだし、タンパク質も豊富。
味が付いていないから色々なアレンジができます

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# by smikaji | 2005-07-26 07:37 | 家めし

7月25日(月)

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✽スープな朝食✽13種の食材、4.2点くらい(336キロカロリー)
◇ナスとカボチャの揚げ浸し+スプラウト
◇エビ入りミネストローネ
(エビ、キャベツ、レンコン、インゲン、玉ねぎ、セロリ、マッシュルーム、トマト)
◇生ハム+グレープフルーツ1/3

昨夜食べすぎました。。。・・・ラーメンとか(-_- ;)
今日は1日野菜中心の抑え目メニューにします。

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# by smikaji | 2005-07-25 07:34 | 家めし

7月24日(日)

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✽ベーグルの朝食✽12種の食材、4.5点くらい(360キロカロリー)
◇スモークサーモン入りオムレツ(卵2/3個)
◇ラタトゥユ(ナス、ズッキーニ、ブロッコリー、セロリ、マッシュルーム、トマト)
◇スプラウト
◇ブラウニーのプレーンベーグル半分+ブリーチーズ、生ハム
今日は昔使っていたデジカメなので画像がちょっと違うかもです

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# by smikaji | 2005-07-24 10:59 | 家めし

7月23日(土)

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✽ベーグルな朝食✽15種の食材、4.8点くらい(384キロカロリー)
◇エビ入りラタトゥユ(エビ、ナス、ズッキーニ、ブロッコリー、マッシュルーム、パプリカ、オリーブ、トマト)
◇スモークサーモン+玉ねぎ、ケッパー
◇3色豆+キューリ+シソヴェーゼソース(ソースはカテゴリの「作り置き」に詳細)
◇ブラウニーのイチジククルミベーグル半分
ラタトゥユのレシピはカテゴリの「作り置き」に詳細。
b0036238_8364962.jpgブラウニーのイチジククルミベーグル
イチジクがごろっと入っていておいし~~♪

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# by smikaji | 2005-07-23 08:38 | 家めし